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Lapin à la paysanne

Name: Lapin à la paysanne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Lapin à la paysanne.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 16 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1 lapin en morceaux-1 bouquet garni-3 échalotes-4 tomates -1 c. à soupe de saindoux-40 cl de vin blanc sec-100 g de champignons-1 gousse d'ail-20 g de farine -1 l de bouillon -sel et poivre.

Préparation de la recette :

Mettre les morceaux de lapin à rissoler dans une cocotte avec le saindoux. Ajouter la farine les échalotes ciselées le vin blanc. Assaisonner.Laisser mijoter 5 min et incorporer les tomates mondées et coupées en dés. Finir la cuisson à feu doux pendant 1 h.Au bout de 45 min ajouter les champignons l'ail haché et les lardons rissolés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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