Une recette de Lapin à la paysanne.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Lapin à la paysanne
-1 lapin en morceaux-1 bouquet garni-3 échalotes-4 tomates -1 c. à soupe de saindoux-40 cl de vin blanc sec-100 g de champignons-1 gousse d'ail-20 g de farine -1 l de bouillon -sel et poivre.Préparation de la recette Lapin à la paysanne
Mettre les morceaux de lapin à rissoler dans une cocotte avec le saindoux. Ajouter la farine les échalotes ciselées le vin blanc. Assaisonner.Laisser mijoter 5 min et incorporer les tomates mondées et coupées en dés. Finir la cuisson à feu doux pendant 1 h.Au bout de 45 min ajouter les champignons l'ail haché et les lardons rissolés.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
