Recette de : Langue lucullus
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Langue lucullus
- 220 g de foie gras- 300 g de langue fumée- 50 g de beurre mou- cognac- porto- 1 sachet de gelée- pelures de truffes- sel et poivrePréparation de la recette Langue lucullus
Mixer ensemble le beurre et le foie gras.Y ajouter une larme de porto, une larme de cognac, les pelures de truffes.
Tartiner ce mélange sur les langues, les envelopper dans de l'aluminium et mettre le tout au réfrigérateur.
Préparer une gélée instantanée, arroser les langues de gelée et remettre le tout au frais.
Découper les langues en lamelles et saler et poivrer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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