Langue de boeuf sauce chasseur

Ingrédients de la recette :

- 1 langue de boeuf- pot au feu de légumes (carottes, poireaux, céleri, persil, 1 oignon piqué de clous de girofles, 2 gousses d'ail, 1 gros oignon)- un pot moyen de sauce tomate concentrée- 1 boîte de champignons- 3 verres de vin blanc sec- sel, poivre- farine

Préparation de la recette :

Faire cuire la langue 1 h30 dans une cocotte-minute. Epluchez l'oignon et coupez le en petits morceaux. En fin de cuison sortez la langue et épluchez-la.
Faire revenir les oignons coupés dans un mélange huile - beurre. Rajouter la farine pour faire un roux. Rajouter la sauce tomate et liquéfiez avec le vin blanc. Rajouter les champignons. Salez et poivrez, et goûtez....
Couper la langues en tranches et mettre dans la sauce pendant 10 mn.
Servez avec des tagliatelles et bon appétit.