Categories: EntréesFranceOriginePoissons (entrée)Recettes

Langoustes aux tomates et aux épices

Name: Langoustes aux tomates et aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Langoustes aux tomates et aux épices

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 queues de langoustes- 4 oignons- 4 gousses d'ail- 8 tomates- 1 piment- 1 morceau de gingembre- 1/2 cuillère à café de safran- 2 brins de thym- 4 cuillères à soupe d'huile- sel, poivre

Préparation de la recette :

Fendez les queues de langoustes en 2.
Faites dorez les oignons hachés dans l'huile puis ajoutez le safran, le gigembre râpé, l'ail et le piment pilés, du sel et du poivre.
Remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Couvrez et laissez cuire 10 min en tournant de temps à autre.
Ajoutez les queues de langoustes et mouillez de 15 cl d'eau.
Couvrez et laissez mijoter 15 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir