Recette de : Langoustes aux tomates et aux épices
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Langoustes aux tomates et aux épices
- 8 queues de langoustes- 4 oignons- 4 gousses d'ail- 8 tomates- 1 piment- 1 morceau de gingembre- 1/2 cuillère à café de safran- 2 brins de thym- 4 cuillères à soupe d'huile- sel, poivrePréparation de la recette Langoustes aux tomates et aux épices
Fendez les queues de langoustes en 2.
Faites dorez les oignons hachés dans l'huile puis ajoutez le safran, le gigembre râpé, l'ail et le piment pilés, du sel et du poivre.
Remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Couvrez et laissez cuire 10 min en tournant de temps à autre.
Ajoutez les queues de langoustes et mouillez de 15 cl d'eau.
Couvrez et laissez mijoter 15 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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