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Langouste grillée

Name: Langouste grillée
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Langouste grillée

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 6 personnes): -3 langoustes-5 jaunes d'oeufs-le jus d'1 citron-200 g de beurre-15 cl de crème fraîche-sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffez le gril du four.Coupez les langoustes en 2 et faites griller 25 min.Fouettez les jaunes d'oeufs avec le jus de citron du sel et du poivre. Placez au bain-marie et laissez épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.Ajoutez-y le beurre par morceaux puis la crème toujours en fouettant. La sauce est prête.Nappez-en les langoustes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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