Läkerlis de bâle

Ingrédients de la recette :

(pour 1 plaque carrée du four) :- 450 g farine- 200 g amandes moulues- 100 g orangeat et citronnat- 1 cuillère à café de cannelle- 1 pointe de couteau de girofle- 1 pointe de muscade râpée- 1/2 zeste de citron- 1/2 à 1 dl de kirsch- 1 pincée de sel- 300 g de miel- 300 g de sucre

Préparation de la recette :

Porter à ébullition le miel et le sucre, et ajouter aux autres ingrédients mélangés.
Etaler sur la plaque rectangulaire du four (environ 1 cm d'épaisseur). Cuire 30 mn à 200°C au milieu du four.
Couper lorsque c'est encore chaud et glacer avec du sucre, de l'eau, et un peu de kirsch portés à ébullition.
Entreposer dans des boîtes en plastique sinon ils deviennent trop durs.