Recette de : Lait d’amande maison
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette Lait d’amande maison
(pour 1 litre environ) :- 350 g d'amandes en poudre- 1 litre d'eau- sucre à volonté, facultatif (je n'en mets parfois pas du tout)Préparation de la recette Lait d’amande maison
Enfermer les amandes moulues dans une toile fine et solide, un torchon par exemple, sans serrer. Nouer solidement.
Immerger le nouet dans l'eau et bien le malaxer pour extraire le lait.Répéter ce malaxage à plusieurs reprises jusqu'à extraction complète. Presser, essorer et égoutter le nouet au maximum pour ne rien perdre.
A la fin, la poudre d'amande qui reste ne doit plus avoir aucun goût, tout est passé dans la boisson.
Sucrer selon votre goût, mettre en bouteille et entreposer au réfrigérateur.Agiter avant de servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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