Recette de : Lait caillé.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine marocaine
Temps Total : 18 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Lait caillé
- 1 cuillère à soupe de barbe d'artichaut,- 1 litre de lait frais entier,- 100 grammes de sucre semoule, - 10 cl d'eau de fleur d'oranger,- 1 morceau de mousseline.Préparation de la recette Lait caillé
Envelopper la barbe dans la mousseline.Nouer les extrémités.
Faire tiédir le lait environ 41°C.
Y plonger la mousseline quelques minutes.
Retirer la mousseline et la presser afin d'en extraire le jus.
Parfumer à l'eau de fleurs d'oranger ou avec du sucre.
Couvrir et mettre dans un endroit tiède 1heure.
Puis, laisser au réfrigérateur 1 nuit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
