Ladoos au coco (confiserie)

Ingrédients de la recette :

(pour 20 unités) :-300 g de noix de coco fraîche rapée-1 boite de lait concentré sucré (400 g)-200 g de semoule fine-200 g de sucre en poudre

Préparation de la recette :

Faire rôtir la semoule sèche dans un récipient à fond épais jusqu'à ce qu'elle brunisse légèrement puis ôter du feu et réserver.Mélanger les 3/4 de la noix de coco rappée à la semoule. Garder le restant de la noix de coco pour plus tard). Laisser le mélange refroidir un peu.Ajouter le sucre en poudre au mélange refroidi puis 3/4 de lait concentré (attention ajouter par petite quantité pour que le mélange ne soit pas trop liquide).Avec le mélange former de petites boules de la taille d'une balle de ping-pong (prendre ses mains pour le mélange et pour sculpter les boules). Rouler les ladoos dans la noix de noix réservée précédemment .Conserver au réfrigérateur.Se déguste froid autour d'un bon café ou d'un thé indien.