La tarte trop bonne et trop facile à la tomate

Ingrédients de la recette :

- 1 fond de pâte brisée- 6 à 8 tomates- 2 beaux oignons- 1 petite boite de concentré de tomates- herbes de Provence- 1 gousse d'ail hachée- 2 cuillères à soupe de ketchup- huile d'olive- emmenthal rapé- 10 cl de bouillon de poule- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et précuire le fond de tarte pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la base de la tarte : dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir les oignons en morceaux, puis rajouter le concentré de tomates, le bouillon de poule, les herbes de Provence, le ketchup, l'ail, du sel et du poivre.
Laisser réduire sur feu doux jusqu'à consistance de purée.
Augmenter la chaleur du four à 200°C (thermostat 6-7).
Verser sur le fond de tarte précuit et disposer vos tomates en rondelles sur le mélange.
Saler et poivrer suivant votre convenance, puis saupoudrer d'emmethal rapé.
Passer au four pendant 15 minutes.