Une recette de La tambouille ou risotto aux légumes du soleil.
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Ingrédients de la recette La tambouille ou risotto aux légumes du soleil
-1 verre et demi à whisky de riz (variété à souhait)
-500 g de courgettes
-2 tomates mûres
-200 g d’oignon
-8 merguez bien épicées
-huile d’olives.
Préparation de la recette La tambouille ou risotto aux légumes du soleil
Faire revenir les courgettes et les oignons dans une casserole avec une c. à soupe d’huile d’olives.
Ajouter ensuite les tomates coupées en quartiers.
Lorsque le tout à roussi, y ajouter le riz et couvrir le tout de 3 verres d’eau.
Laisser cuire 20 mn et y ajouter les merguez : percer de part et d’autres pour que le piment de celle ci se mélange au riz. Laisser cuire 10 mn et servir très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
