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La soupe du lundi soir (potiron – curry – chèvre)

Name: La soupe du lundi soir (potiron – curry – chèvre)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : La soupe du lundi soir (potiron – curry – chèvre)

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 2 bols) :- 400 g de potiron (après "épluchage")- 2 carottes- 2 petites pommes de terre- 1 oignon- 1/2 bûche de chèvre "épluchée" (sans la croûte, si on peut appeler ça une croûte!)- curry à volonté, selon le goût- gros sel et poivre du moulin- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive- eau- laitMatériel :- 1 casserole moyenne- 1 mixer

Préparation de la recette :

Couper tous les légumes en morceaux.
Faire revenir l'oignon dans l'huile, dans la casserole.
Ajouter les autres légumes. Recouvrir d'eau et couvrir.Laisser mijoter 30 min.
Mixer les légumes sans le bouillon, rajouter le chèvre, le curry et un peu de lait. Assaisonner à votre goût.
Servir immédiatement, avec du pain de mie grillé et beurré... ou des croûtons, enfin, chacun ses goûts!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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