Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 2 bols) :- 400 g de potiron (après "épluchage")- 2 carottes- 2 petites pommes de terre- 1 oignon- 1/2 bûche de chèvre "épluchée" (sans la croûte, si on peut appeler ça une croûte!)- curry à volonté, selon le goût- gros sel et poivre du moulin- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive- eau- laitMatériel :- 1 casserole moyenne- 1 mixer
Préparation de la recette :
Couper tous les légumes en morceaux.
Faire revenir l'oignon dans l'huile, dans la casserole.
Ajouter les autres légumes. Recouvrir d'eau et couvrir.Laisser mijoter 30 min.
Mixer les légumes sans le bouillon, rajouter le chèvre, le curry et un peu de lait. Assaisonner à votre goût.
Servir immédiatement, avec du pain de mie grillé et beurré... ou des croûtons, enfin, chacun ses goûts! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.