Recette de : La soupe au potiron qui déchire
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette La soupe au potiron qui déchire
- 1 petit potiron ou la moitié d'un gros- 3 carottes- 2 tomates- 1 oignon- 1 échalote- 1/2 bouillon cube de poule- 1/2 cube de bouquet garni (en cube)- 1 boîte de lait de coco (40 cl)- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre- curry- gingembre- sel et poivrePréparation de la recette La soupe au potiron qui déchire
Eplucher et couper en morceaux le potiron, les carottes, l'oignon et l'échalote. Couper les tomates en morceaux.
Mettre dans une cocotte ou autocuiseur avec tous les autres ingrédients. Ajouter de l'eau jusqu'à tout recouvrir.
Faire cuire 20 à 30 min à feu doux.Mixer.
Servir chaud et attendre les compliments même de ceux qui n'aiment pas le potiron. Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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