Revue de presse Vins par Paulo le sommelier
Paris : Les vins bio en concours
Le
concours national des vins issus de l’agriculture biologique aura lieu le 23
mai à Paris, au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Un jury composé exclusivement
de professionnels dégustera environ 500 échantillons ; l’année dernière, une
centaine de récompenses avait été attribuée. Tous renseignements sur le site concoursamphore.com.
Provence : un nouvel écrin pour La Cavale
Créé
par Jean-Paul Dubrule, cofondateur du groupe hôtelier Accor, le Domaine de la cavale dans les Côtes du
Lubéron, fête cette année son quart de siècle. Cette commémoration coïncide
avec un projet de restructuration, confié au célèbre architecte Jean-Pierre
Wilmotte. Etendu sur 56 hectares, dans le sud du Lubéron, du côté de Lourmarin,
le vignoble bénéficie d’un outil de transformation bien conçu à la base (1986),
et l’un des vecteurs de la progression qualitative de la propriété. Cependant,
tout en conservant la majorité des équipements, ce chai va subir une profonde
mutation, de manière à satisfaire de plus hautes exigences, tout en mettant en
scène le processus d’élaboration des vins. Ces contraintes ont été prises en
compte dans un programme architectural et paysager, centré sur une forme épurée
et fondue dans l’environnement du site. Le début des travaux est prévu pour le
mois d’octobre.
Saint Emilion prépare Vinexpo
Le
Salon International Vinexpo aura lieu au Parc des Expositions de Bordeaux du
dimanche 19 au jeudi 23 juin prochains. De très nombreuses manifestations et
dégustations sont prévues sur le salon lui-même, mais aussi en dehors,
principalement dans les châteaux. Les grands crus organisent, en effet, à cette occasion,
des soirées de prestige, où des vieux millésimes sont servis au cours de dîners
fins à des invités en tenue de soirée. Ces réceptions sont souvent brillantes
et internationales, et font partie du prestige qu’a acquis le Salon Vinexpo, notamment
à l’étranger.
Saint Emilion ne reste évidemment pas étranger à cette
effervescence, pas plus que le Médoc ou les Graves, à travers la Commanderie du
Bontemps. La Jurade de Saint Emilion fêtera donc le printemps (et presque
l’été) le 18 juin avec un dîner de 800 couverts, où seront dégustés onze vins
du millésime 2000. Une cinquantaine de professionnels du vin et trente nouveaux
jurats seront intronisés.
Le lendemain, aura lieu la traditionnelle Coupe des
Crus de Saint Emilion, où l’on attend 140 participants. Les vins seront jugés
sur les millésimes 2006, 2007 et 2008. La compétition promet d’être serrée car
le trophée est très convoité. Les derniers lauréats ont été : Fombrauge,
Destieux, La Gomerie, Rol Valentin, Rochebelle et Valandraud. Autant dire qu’il
y aura du beau monde au départ….
Edition : Bordeaux et ses vins en 1874 chez Féret
La Maison féret,
doyenne des éditions viticoles de France, va fêter son bicentenaire l’année
prochaine. En attendant, elle publie une réédition à l’identique de ce qui fut
la troisième édition du célèbre « Bordeaux et ses vins », parue en 1874.
Toujours signé de Charles Cocks,
mort en 1854, l’ouvrage est presque entièrement rédigé par Edouard Féret, qui
dirigea son entreprise pendant 40 ans, et lui donna toute sa dimension.
Ce
livre de 600 pages (vendu 60 euros) recense 4.000 propriétaires et 2.000
châteaux en Gironde, à une époque où le mildiou et surtout le phylloxéra
faisaient des ravages considérables dans la vigne. Les amateurs de l’histoire
viticole du Bordelais y trouveront les classements, les commentaires et les
descriptions des vedettes du 19ème siècle … qui sont souvent les vedettes
d’aujourd’hui. La seule présentation des communes est d’une richesse
documentaire rare, et cet ouvrage se déguste finalement comme un grand cru.
Languedoc : Le Printemps des Corbières
Le
syndicat viticole des Corbières, présidé par Xavier de Volontat, organise le «
Printemps des Corbières » les vendredi 3 et samedi 4 juin prochains. Cette opération a pour objectif
de mettre en place une opération promotionnelle efficace vers le grand public,
sur les différents terroirs des Corbières ; de communiquer sur l’articulation
entre culture vigneronne, patrimoine et convivialité festive ; de donner la
parole aux vignerons ; de contribuer à l’attractivité du territoire Corbières.
L’opération prévoit l’ouverture en nocturne, de 18 à 22 h, de caveaux ou autres
sites avec au programme des rencontres avec les producteurs, des séances de
dégustation, et des animations artistiques.
Pontet Canet passe officiellement en bio
Le
Château Pontet Canet, cru classé de Pauillac, est officiellement certifié en
biodynamie avec le millésime 2010, actuellement en cours d’élevage. Le domaine est
en fait passé en bio depuis 2005, mais la certification officielle n’est
arrivée qu’avec les dernières vendanges. Pourquoi passer en bio ? « Parce que le vin est fait à
la vigne, et parce que la biodynamie donne une définition plus proche du
terroir » répond simplement le propriétaire, Alfred Tesseron, sans rien ajouter
d’autre. Pontet Canet représente 80 hectares de vignes, plantées à dix mille
pieds par hectare, avec cabernet sauvignon (2/3), petit verdot, merlot et
cabernet franc. Les vignes sont travaillées avec quatre chevaux de labour. Le
vin est aujourd’hui considéré comme faisant partie des marques les plus fortes
du Médoc.
Tourisme : Charlotte se promène à Bordeaux
Le
vignoble bordelais est très vaste : il s’étend sur 120.000 hectares, disséminés
dans le plus grand département de France, la Gironde. Pour servir de guide au
visiteur, qui souhaite mieux connaitre les grandes et petites propriétés, une
équipe de jeunes Bordelais a édité « Les itinéraires de Charlotte. C’est un
petit bouquin de 90 pages, bourré d’informations pour celui qui veut sortir des
sentiers rebattus. Vin et golf, vins de femmes, vins et animaux, vins et Moyen
Age, vins et chambres d’hôtes, vins et petits plats, vins et architecture,
grands crus classés, petits trésors de la propriété familiale : autant de
propositions de balades viticoles et touristiques dans le Bordelais. Ce guide a
l’immense mérite d’être utile et gratuit. Tous renseignements sur le site www.lesitinerairesdecharlotte.fr
.
Concours : 4.200 vins en compétition à Bordeaux
Ce
sont exactement 4.205 échantillons qui seront en compétition, le 28 mai à
Bordeaux, pour le Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine. Cette manifestation
a dépassé le demi-siècle d’existence, et constitue désormais un temps fort pour
la filière viticole régionale. Elle aura lieu comme d’habitude dans le cadre de la
Foire Internationale, au Palais des Congrès de Bordeaux Lac.
Plus de cent
appellations seront représentées à ce concours, avec celles de Bordeaux en plus
grand nombre (3.767 vins), auxquelles s’ajoutent 263 échantillons du
Bergeracois et de Dordogne, 104 du Lot et Garonne, 38 des Pyrénées Atlantiques,
ainsi que des vins du Gers, des Landes et du Tarn et Garonne. On notera aussi
une bonne proportion de vins de négociants (344) et de coopératives (687).
Ce
concours est certifié ISO 9001 pour la qualité et la fiabilité de son
organisation. Et le règlement stipule que les vins médaillés ne devront pas dépasser
30% du nombre total de candidats. Le seul souci réside dans la présence de
dégustateurs compétents et motivés. Les organisateurs manquent de dégustateurs,
si possible professionnels du vin, pour constituer les jurys. Tous
renseignements sur le site internet du Concours de
Bordeaux.
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