Revue de presse Vins par Paulo le sommelier
Pour vos repas de fêtes, nos sommeliers se tiennent à votre disposition, pour vous offrir votre accord mets et vins (sans obligation d’achat). Donner nous votre menu et votre budget pour le vin
et nos experts en vin vous donneront leur avis sur les vins que vous avez besoin
pour donner une touche d’originalité à votre repas.
La case à vins révolutionne la vente de
coffrets cadeau de vin et champagne sur Internet. Les internautes peuvent créer
eux- même leur propre coffret cadeau de vin ou champagne personnalisé selon
leur budget.?La case à vins propose un grand choix de coffrets, de vins
ou champagne à prix réduit ! Et des vins pas […]
Les auteurs d’un livre paru en
Angleterre prétendent indiquer les meilleures dates pour déguster un vin,
suivant les théories astronomiques de la biodynamie : un même vin serait
bon le lundi et mauvais le mercredi ?
A travers ce livre, qui sent fort le
coup marketing, on peut interroger la nature et le bien-fondé de la démarche
[…]
Le Château Cheval Blanc, Premier Grand
Cru Classé A de Saint-Emilion, est désormais propriété du groupe de produits de
luxe Louis Vuitton – Moët Hennessy.?Le groupe a annoncé dans un communiqué de
presse avoir acquis auprès d’une filiale du Groupe Arnault (holding personnel
de Bernard Arnault), 50% de la Société Civile du Cheval Blanc ainsi […]
Les
professionnels du vin s’inquiètent du réchauffement climatique et tirent la
sonnette d’alarme !?A quatre mois de la Conférence de Copenhague sur le Climat,
une cinquantaine de vignerons, œnologues, chefs cuisiniers et autres sommeliers
ont adressé un « appel solennel » aux plus hautes autorités françaises pour les
avertir du danger que courre notre terroir. […]
Si vous lisez attentivement les étiquettes de bouteilles de vin, vous aurez surement observé
qu’on y mentionne souvent une température idéale de service et de conservation.
Ce conseil est délivré par des œnologues qui ont recherché la meilleur température
de dégustation du vin. Mais parfois cela n’est pas précisé,…
Mondial Infos
— Vous cherchez un vin de Bordeaux pas
cher qui se marierait facilement avec vos menus ? Nous vous recommandons un
second vin très réussi : le Relais de Patache d’Aux 2007.
Le Guide du Vin — VIN DE CORSE DOMAINE
COMTE PERALDI Beau domaine de 50…
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Le Languedoc en grande forme
Dussert — FAUGERES CHATEAU DES PEYREGRANDES Domaine familial de 25 ha depuis 5 générations,
Marie-Geneviève Boudal-Benezech perpétue la tradition et la destinée du Domaine
depuis 1995. La qualité commande la conduite de nos vignes , notre exploitation
est qualifiée au titre de l’Agriculture raisonnée. Les vins sont très typés
“…
La dégustation d’un vin (étapes, examen)
Webchercheurs
— La dégustation d’un vin ne se réalise
pas de manière simple comme la dégustation d’autres boissons et aliments.
Devant un public connaisseur de vin donc, il faut savoir se comporter comme une
personne raffinée en respectant les étapes de la dégustation du vin. Quelques étapes
à ne pas griller …
Magrie. Les vignerons se forment à la biodiversité
La Dépêche
— Une vingtaine de vignerons limouxins
se sont retrouvés le lundi 28 mars aux abords du vignoble pour une formation
consacrée à la biodiversité. À l’initiative du Cru Limoux, (avec un
cofinancement…
265 vins gardois mis à l’honneur par les JA
Midi Libre
— Pour le président de l’Union de la
sommellerie française, le restaurateur Nîmois Michel Hermet, au fond, il n’y a
pas de mystère. « En…
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…