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La bombine ardéchoise

Name: La bombine ardéchoise
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : La bombine ardéchoise

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 105 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 90 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 1kg de pomme de terre fondante, - 4 tomates, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 brin de thym, - 2 feuilles de laurier, 4 brins de persil haché menu, - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, - Sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Pelez, lavez les pommes de terre et les couper en gros morceaux dans une cocotte.

Ajouter les tomates coupées en quartiers, une cuillère d'huile d'olive, la gousse d'ail entière, l'oignon coupé en lamelles, le thym, le laurier et le persil.

Poivrer, puis rajouter de l'eau juste pour recouvrir les pommes de terre.

Saler avec 1 peu de gros sel et bien mélanger.

Faites cuire à petite ébullition 1 h30.

Remuer de temps en temps.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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