Recette de : Ketchup aux épices
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ketchup aux épices
(pour 2 pots) :- 1 kg de tomates bien fermes - 175 g oignons hachés (je préfère les rouges)- 2 dl de vinaigre blanc- 1 cuillère à café de sel- 1 bonne pincée de paprika- 1 pincée de piment d'Espelette en poudre- 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé (frais, c'est meilleur)- 1 cuillère à café de quatre-épices- 1 cuillère à café de noix de muscade râpéePréparation de la recette Ketchup aux épices
Couper les tomates en quartiers, ôter le jus et les graines (veillez à bien laisser égoutter).
Mettre à cuire dans un récipient assez grand, le tout à feu doux pendant vingt minutes, en remuant souvent.
Laisser refroidir, avant de mettre en pot.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
