Recette de : Keftas aux trois épices
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Keftas aux trois épices
Pour les keftas:- 1 kg de viande de boeuf hachée et épicée, - 1/2 cuillère de curcuma, - 1 cuillère à café de cumin, - 1 botte de coriandre, - 1 gousse d'ail, - 1 verre de riz, - 2 oeufs extra frais, - sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu.
Pour la sauce:
- 15 cl de boîte de tomate concassée ou de sauce tomate concentrée, la sauce doit recouvrir les boulettes, - 1 botte de coriandre, - 1 pointe d'harrissa, - 1/2 cuillère de cumin, - 2 oignons jaunes, - Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Keftas aux trois épices
Faire revenir les oignons préalablement hachés, rajouter la sauce tomate, le cumin, l'harrissa et la coriandre.Saler et poivrer.
Laisser mijoter.
Pendant ce temps, mélanger les épices à la viande hachée, la gousse d'ail les oeufs sans oublier le verre de riz.
Une fois le tout bien malaxé, faire des petites boulettes que l'on rajoute à la sauce.
Laisser cuire 20 minutes, servir avec du riz, des pâtes ou bien encore avec de la semoule.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
