Recette de : Kéfir
C’est une excellente boisson du moyen-orient. Une fois qu’on a la mère, le quéfir se reproduit naturellement.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 24 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 24 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Kéfir
- 1 récipient de 3 l,- 70 à 80 grammes de sucre par litre d'eau, - 70 à 80 g de grains de kéfir par litre d'eau, - 2 figues sèches, - 1 à 2 rondelles de citron.Préparation de la recette Kéfir
Mettre dans le récipient tous les ingrédients.Il est préférable de faire fondre le sucre avant.
Remplir d'eau avec la quantité que vous désirez obtenir.
Quand les figues remontent en surface, la boisson est prête.
1 fois par jour en hiver et plus souvent en été, faire qu'une fois par jour, été ou hiver.
Jeter les figues et le citron.
Filtrer le reste dans une passoire métallique.
Le conserver dans une bouteille à capsule hermétique genre bouteille de bière au réfrigérateur.
Commencer à le consommer le lendemain.
Faire uniquement la quantité que l'on consomme par jour.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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