Kalja au chou blanc

Ingrédients de la recette :

- 400 grammes de viande de boeuf, plutôt gras, dans le ragoût, - 1 grand choux blanc ou 2 petits, - 2 grands oignons, - 2 poivrons rouges, - 1 carotte, - 250 cl de purée de tomates, - 1 cuillère à soupe d'huile, -1/2 cuillère à café de paprika, - Sel fin de cuisine, - Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Dans une marmite à pression, disposer successivement les couches suivantes : Choux coupé en gros dés, oignons hachés, dés de poivron, carotte, dés de viande, et assaisonner.

Répéter, et terminer avec le choux.

Arroser avec de la purée de tomate, un filet d'huile, et un petit verre d'eau.

Cuire à feu doux 45 minutes, dans la marmite .

Vérifier que ça ne colle pas au fond!Il y aura beaucoup de jus de cuisson, on peut le faire réduire en prolongeant la cuisson à découvert.