Kakis en marmelade

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de kakis, - 750 g de sucre roux.

Préparation de la recette :

Faire cuire les kakis non épluchés avec 15 cl d'eau pendant 15 à 20minutes en remuant régulièrement.

Passer le tout au presse purée et mélanger la purée obtenue, avec le sucre.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

Faire cuire à feux vif en remuant sans cesse à l'aide d'une cuillère de bois.

Au bout de 20 à 25 minutes, la marmelade doit être à point.

Mettre en pots et couvrir lorsque la marmelade est refroidie.