Une recette de Kacha / kasha
C’est une recette de sarrasin concassé ou entier qui nous vient du moyen orient, Liban, turquie…
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Kacha / kasha
- 1 tasse de kacha de graines de sarrasin grillées que l'on trouve au poids dans les boutiques libanaises ou turques ou dans les boutiques bio. - 1 tasse et demi d'eau, - Sel fin de cuisine, -1 goutte d'huile de tournesol.Préparation de la recette Kacha / kasha
Faire bouillir l'eau salée quand elle bout y jeter le kacha trié, il peut y avoir des petits bouts de paille dedans.Quand l'ébullition reprend couvrir d'un torchon plié en 4 et d'un couvercle et éteindre le feu.
Au bout de 15 minutes, l'eau doit avoir été absorbée et le kacha doit bien se détacher.
En fait c'est comme un riz pilaf sans oignon.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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