Recette de : Julienne d’endives
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Julienne d’endives
- 1 kg d'endives- 1 citron- 50 g de beurre- 1 talon de jambon- 25 cl crème fraîche- gruyère râpé- sel, poivrePréparation de la recette Julienne d’endives
Avec un couteau bien aiguisé, couper les endives en deux dans la longueur et taillez-les en fines lamelles. Mettez les endives dans un saladier et arrosez-les avec le jus d'un demi citron. Faites fondre le beurre dans une poêle et déposez les endives. Remuez 1 à 2 mn. Mouillez avec la crème. Salez, poivrez et laisser cuire 5 mn.
Ajoutez le jambon coupé en dés. Saupoudrez de gruyère râpé et mettez au four 5 mn sur position grill.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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