Recette de : Jardinière de légumes de printemps
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Jardinière de légumes de printemps
- 500 g de petits pois- 250 g de pommes de terre - 150 g de haricots verts- 40 g de beurre- 1 laitue- 1 botte de carottes - 1/2 botte de navets- 25 cl d'eau - persil haché- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- sel et poivrePréparation de la recette Jardinière de légumes de printemps
Faire revenir le beurre dans une sauteuse et y ajouter les petits pois, les haricots verts, les navets émincés, les carottes coupées en rondelles, la laitue, l'eau et le persil haché. Assaisonner et laisser mijoter 20 min à feu doux.
Incorporer les pommes de terre coupées en dés et continuer la cuisson pendant 35 minutes.
Hors du feu, ajouter la crème fraîche et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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