Jambonneau aux lentilles vertes

Ingrédients de la recette :

- 1 jambonneau cuit- 250 g de lentilles vertes- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 clou de girofle- 1 bouquet garni- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mettez les lentilles dans un faitout rempli d'eau froide et faites bouillir pendant 5 mn. Egouttez-les, remettez-les dans le faitout et recouvrez-les à hauteur d'eau. Ajoutez l'oignon piqué du clou de girofle, l'ail épluché et le bouquet garni. Portez à ébullition, salez, poivrez, couvrez et faites cuire à petit feu pendant 25 mn.
10 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez le jambonneau.
Retirez l'ail et le bouquet garni et versez les lentilles vertes dans un plat creux. Disposez les morceaux de jambonneau sur les lentilles et servez chaud.