Recette de : Jambon sauce forestière
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Jambon sauce forestière
- 4 tranches de jambon cuit (fumé, c'est meilleur)- 20 g de beurre ou de margarine- 200 g de champignons de Paris- 2 échalotes- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée- 4 cuillères à soupe de vin blanc sec- sel et poivrePréparation de la recette Jambon sauce forestière
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Déposer chaque tranche de jambon sur une feuille de papier aluminium légèrement graissée. Répartir par-dessus les champignons nettoyés et émincés et les échalotes hachées. Saler, poivrer, verser une cuillère à soupe de vin par tranche.
Fermer hermétiquement la papillote et faire cuire 15 mn au four thermostat 6.
Au moment de servir, verser dans chaque papillote 1 cuillère à soupe de crème fraîche salée, poivrée et additionnée de ciboulette hachée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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