( Vin rosé de tavel ou des Côtes de Provence servis frais)
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Ingrédients de la recette Jambalaya de la Louisiane
3 SAUCISSES FUMÉES,
200 GRAMMES DE BLANCS DE POULET OU DE DINDE,
1 LITRE DE BOUILLON DE POULE,
200 GRAMMES DE RIZ,
4 PINCÉES DE PAPRIKA,
2 PINCÉES DE PIMENT,
1 POIVRON ROUGE,
1 POIVRON VERT,
1 BRANCHE DE CÉLERI, ÉVENTUELLEMENT,
3 TOMATES,
300 GRAMMS DE CREVETTES CRUES.
Préparation de la recette Jambalaya de la Louisiane
Faire rissoler les saucisses fumées tranchées dans de l’huile avec beaucoup de paprika dans une sauteuse.
Mettre les légumes émincés.
Puis les blanc en lamelles.
Mettre le riz.Le laisser dorer.
Ajouter le bouillon de poule, 1 l pour 500 grammes de riz.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les crevettes et un peu de piment.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
