Jafa biscuit cake

Ingrédients de la recette :

Pour la pâte :
- 3 oeufs extra frais, - 12 cuillères à soupe de sucre en poudre, - 12 cuillères à soupe de lait, - 10 cuillères à soupe d'huile, - 12 cuillères à soupe de farine tamisée,- 1/2 sachets de levure chimique.

Pour la garniture :
- 1 verre de jus d'orange, - 1 cuillère à soupe de confiture de fruits rouges de framboises, groseilles, - 2 oranges, - 1 tablette de chocolat de 250 grammes.

Préparation de la recette :

Faire la pâte, en mélangeant dans un saladier tous les ingrédients.
Commencer par la farine et la levure, puis le sucre, et enfin délayer avec l'huile et le lait.
Diviser la pâte en deux, en faire une un peu plus épaisse.
La faire cuire dans 2 plats allant au four de préférence de forme carré, durant environ une vingtaine de minutes.
Les gâteaux doivent être juste colorés.
Pendant la cuisson préparer la garniture à l'orange :
Mixer une orange entière non traitée de préférence avec la peau, ainsi qu'une orange pelée.
Ajouter à ce mélange la confiture et le jus d'orange.
Bien mélanger.
Quand les gâteaux sont cuits, en mixer 1, en entier, comme pour les oranges.
Ajouter le gâteau mixé au mélange à base d'orange, obtenir une pâte assez compacte.
Quand le deuxième gâteau est cuit, le présenter sur un plat de service, et disposer dessus, à l'aide d'une spatule, le mélange à base d'orange.
Enfin, par dessus le mélange d'orange, verser le chocolat fondu au préalable.
Réserver ce gâteau au réfrigérateur, environ 2 h avant de le déguster.
Servir bien frais.