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Irish tea brack

Name: Irish tea brack
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine anglo-saxonne

Recette de : Irish tea brack
C’est un pain-cake aux raisins comme les aiment les Irlandais.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine anglo-saxonne

Temps Total : 95 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin doux

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 90 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 1 tasse de thé fort, - 180 grammes de sucre cassonade, - 250 grammes de farine tamisée, - 450 grammes de raisins secs ou autres fruits secs, - 1 oeuf extra frais légèrement battu.

Préparation de la recette :

Mettre le thé, le sucre, et les raisins secs dans un grand bol.
Couvrir et laisser macérer toute la nuit.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un plat à cake.
Reprendre le mélange macéré de la veille, ajouter l'oeuf, la farine, mélanger le tout.
Verser la préparation dans le plat et cuire entre 1h 30 et 1h 45 .
Vérifier que le cake est moelleux à l'intérieur et dur à l'extérieur.
Démouler et laisser refroidir sur une plaque.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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