Recette de : Irish café.
Dans ce petit tour du monde des boissons chocolatées,
l’Irish chocolate est à coup sûr garant de moments de bonheur que ce soit sous forme de boissons traditionnelles réminiscence de notre enfance, ou de cocktails sophistiqués. Mais, l’été il est aussi délicieux glacé.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Un verre d'eau fraiche
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Irish chocolat
1 gousse de vanille,1 litre de lait entier frais,
100 grammes de chocolat mi-amer,
3 cuillères à soupe de sucre semoule,
8 cl de Whisky irlandais,
4 cuillères à café de miel de mille fleurs,
100 grammes de chantilly,
20 grammes de chocolat au lait râpé.
Préparation de la recette Irish chocolat
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur.Gratter la pulpe.
Porter à ébullition le lait additionné de la gousse et pulpe de vanille.
Retirer la gousse de vanille.
Émietter le chocolat.
Le réduire dans une petite casserole avec 2 à 3 cuillères à soupe de lait vanillé.
Incorporer le chocolat fondu et le sucre au lait chaud.
Ajouter le whisky et le miel.
Battre la crème en chantilly.
Répartir le chocolat irlandais dans quatre tasses.
Garnir de chantilly et de chocolat râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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