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Origine : France >> Bretagne >> Morbihan (56)
Recette de : Idées de garnitures pour crêpes salées
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Cidre brut
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Idées de garnitures pour crêpes salées
Prévoir un bon saladier plein de pâte à crêpe et les faire cuire à la poêlePour 4 crêpes alpines :
- 4 tranches de jambon cru, - 4 petites pommes de terres cuites, - 8 tranches de reblochon ou morbier ou raclette.
Pour 4 crêpes du jura :
- 1 petite saucisse de morteau cuite, - 4 petites pommes de terres cuites, - 4 cuillères à soupe de cancoillotte à l'ail ou nature.
Pour 4 crêpes de la mer :
- 4 petites tranches de saumon fumé, - 4 cuillères à soupe de crème fraîche.
Pour 4 crêpes aux fromages :
- 100 grammes d'emmental râpé, - 4 tranches de camembert, - 4 morceaux de comté, - 4 morceaux de bleu ou roquefort.
Pour 4 crêpes :
- 8 tranches de bûche de chèvre, - 100 grammes de lardons cuits
Pour 4 crêpes jeunesse :
- 100 grammes de gruyère râpé, - 4 tranches de jambon blanc, - 1 petite boîte de champignons de Paris.
Pour 4 crêpes au sucre ou salées :
- 1 belle escalope de poulet, - 1 pomme fruit, - 4 petites cuillères à soupe de miel liquide.
Pour 4 crêpes à l'italiennes :
- 4 petites tomates, - 2 boules de mozzarella, - 4 pincées de basilic.
Pour 4 végétaliennes :
- 100 grammes de gruyère râpé, - une belle courgette coupée en lamelles et revenue à la poêle avec de l'huile d'olive, - 2 tomates moyennes.
Pour 4 crêpes forestières :
- 8 cuillères à soupe de béchamel, - 2 poignées de champignons des bois girolles, cèpes, - 50 grammes de gruyère râpé.
Pour 4 crêpes indiennes :
- 4 belles pincées de curry, - 1 grosse escalope de poulet cuite, - 4 cuillères à soupe de crème fraîche.
Pour 4 crêpes mexicaines :
- 1 petit bocal de sauce salsa, vendu dans le rayon Cuisine du Monde dans les hypermarchés, - 2 poivrons coupés en lamelles et revenus à la poêle,- 2 oignons émincés, revenus également à la poêle, - 1 belle escalope de poulet cuite.
Pour 4 crêpes de luxe :
- 12 noix de saint jacques, - 4 cuillères à soupe de crème fraîche, - 4 cuillères à soupe de parmesan.
Pour 4 crêpes :
- 4 tranches de jambon blanc, - 4 cuillères à soupe de cancoillotte, - 4 tranches de bûche de chèvre, - 4 pommes de terres.
Préparation de la recette Idées de garnitures pour crêpes salées
Découper les divers ingrédients en lamelles, en faire 4 portions et les répartir dans chaque crêpe.Les refermer, par exemple en pliage en 4 :
Déposer au centre les aliments, et refermer cette crêpe comme une envelope.
Mettre dans un plat adapté et faire chauffer au four Th 5/6 pendant environ 1 bon quart d'heure.
Servir les différentes crêpes avec de la salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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