Recette de : Humita mendocina (argentine)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Humita mendocina (argentine)
- 50 g d'huile- 1 gros oignon- 1 gros poivron vert- 1 gousse d'ail- 3 tomates moyennes- 700 g de maïs en grains- 20 cl de lait- 1 pincée de cannelle (facultatif si vous n'aimez pas)- 1 pincée de piment de Cayenne- 1 pincée de poivre- 1 cuillère à café de sel- 1 pincée de sucrePréparation de la recette Humita mendocina (argentine)
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile.Quand ils commencent à dorer, ajouter le poivron coupé en dés et poursuivre la cuisson 2 mn.
Ajouter alors le sel, la cannelle, le poivre et le piment. Bien mélanger et laisser cuire 1 mn.
Ajoutez les tomates coupées en dés et laisser mijoter 10 mn.
Ajouter le maïs et le lait, ainsi que la pincée de sucre (pour adoucir légèrement).
Cuire 20 mn minimum, à feu doux, afin que la préparation épaississe. Bien remuer pour ne pas que ça attache!
Servir de préférence bien chaud (mais se sert froid également, question de goûts).
On peut rajouter, au moment de servir, de petits carrés de fromage, ou saupoudrer de parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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