Recette de : Huîtres chaudes au vin blanc et foie gras
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 24 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Huîtres chaudes au vin blanc et foie gras
- 24 huitres moyennes (6 par personne)- 3 échalotes- 60 cl de vin blanc sec d'Alsace- 24 bâtonnets de foie gras d'1 cm par 1/2 cm de large- poivrePréparation de la recette Huîtres chaudes au vin blanc et foie gras
Ouvrir les huîtres, jeter l'eau et les disposer à plat dans un plat.Découper les bâtonnets de foie gras.
Vider la deuxième eau rendue par les huîtres.Sur chaque huître, disposer un bâtonnet de foie gras, et avec un économe 3 lamelles d'échalote.
Poivrer et terminer par le vin blanc.
Enfourner 4 min au four à 200°C (thermostat 6-7) position grill.
Déguster à la sortie du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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