Recette de : Huîtres chaudes au foie gras
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Huîtres chaudes au foie gras
(24 pièces) :- 24 huîtres creuses de taille moyenne (n°3, ou n°4)- 24 morceaux de foie gras mi-cuit (cubes de 1,5 cm)- piment d'espelette (ou à défaut moulin à poivre)Préparation de la recette Huîtres chaudes au foie gras
Ouvrir les huîtres.
Vider l'eau, et attendre qu'elles fassent leur deuxième eau, et les vider à nouveau.
Disposer sur chaque huître, un cube de foie gras.
Ajouter une petite pincée de piment d'espelette (ou un tour de moulin).
Passer au grill 2 min environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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