Haricots verts à l’indienne

Ingrédients de la recette :

- 300 à 400 g de haricots verts frais (en fonction des appétits)- beurre (pour la poêle)- 1 cuilllère à soupe de graines de cumin- 2 gousses d'ail hachées- 1/2 cm de gingembre frais haché (pas plus, sinon le gingembre est vraiment très présent !)- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse ou liquide)- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 1 cuillère à soupe (ou plus selon les goûts !)de coriandre fraîche coupée grossièrement- une pointe de couteau de piment (facultatif)- sel et poivre

Préparation de la recette :

Coupez les haricots verts en 2 et faitez-les bouillir environ 5 min. Passez-les à l'eau froide pour qu'ils gardent leur couleur.
Dans un bol, mélangez la crème et le citron.
Mettez un peu de beurre dans une poêle et mettez-y les graines de cumin, l'ail et le gingembre. Faites dorer légèrement.
Ajoutez les haricots verts, la crème, la coriandre, du sel et du poivre et le piment, remuez quelques instants, c'est prêt.