Recette de : Haricots blancs à la tomate (italie)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Haricots blancs à la tomate (italie)
- 1 (petite) boîte d'haricots blancs (meilleur avec des petits haricots) - 1 boîte de tomates pelées (si possible tomates cerises) de même dimension que la boîte d'haricots- 3 ou 4 gousses d'ail- 3 ou 4 petits piments secs- 3 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Haricots blancs à la tomate (italie)
Peler les gousses d'ail et les couper en 2 . Couper également en 2 les piments (conserver les graines si vous aimez les plats épicés).
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, et y faire frire l'ail et les piments.
Quand ail et piments sont bien dorés, ajouter le contenu de la boîte de tomates. Laisser cuire à feu doux 10 à 15 mn, en remuant régulièrement. Si les tomates sont trop acides, ajouter une cuillère à café de sucre.
Ajouter ensuite le contenu entier de la boîte de haricots (liquide compris). Et laisser réduire, à feu moyen pendant 10 mn.
Ce plat peut se manger très liquide ou bien plus épais, selon vos goûts.
Il se mange généralement avec beaucoup de pain (pour saucer), en plat principal mais peut aussi servir d'accompagnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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