Harengs fumés à la polonaise

Ingrédients de la recette :

- 200 g de harengs fumés- 6 petites pommes de terre- 1/2 petit oignon blanc- 1 belle carotte- jus de citron, huile neutre- poivre (moulin 5 baies de préférence)

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre environ 6 min au micro-ondes, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Couper la carotte et le 1/2 oignon en rondelles, et couper en 4 les petites pommes de terre epluchées.
Couper en petits morceaux les filets de hareng (2 sur 1 cm).
Dans un saladier, mettre les morceaux de hareng, les rondelles de carottes et d'oignon, les pommes de terre; arroser d'un filet de jus de citron, et poivrer généreusement.
Arroser d'huile : selon les goûts, on peut immerger le poisson pour faire comme un marinade, ou bien mettre 2 à 3 cuillères d huile pour l'onctuosité; mélanger délicatement.
C'est prêt, bon appétit !