Une recette de Harengs au vinaigre ( rollmops )
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Harengs au vinaigre ( rollmops )
-une dizaine de harengs bien frais nettoyés sans tête ni nageoires et dont on a levé toutes les arêtes
-3 dl de vin blanc sec
-1 dl de vinaigre blanc (si possible à l’estragon)
-2 carottes coupées en fines rondelles
-2 gros oignons blancs coupés en fines tranches
-1 citron coupé en fines tranches
-thym laurier
-persil
Préparation de la recette Harengs au vinaigre ( rollmops )
Ranger les harengs dans un plat (genre plat en pyrex).
Amener à ébullition le mélange vin/vinaigre dans lequel on a placé tous les autres ingrédients puis laisser cuire quelques instants.
Verser ce mélange sur les harengs et placer le plat sur feu doux pour faire cuire à feu doux une petite dizaine de minutes.
Faire refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
