Hala de Shabat et petits pains

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de farine tamisée,- 2 cuillères à café de sel,- 15 grammes de levure chimique,- 3 cuillères a soupe de sucre semoule,- 1 verre d'huile,- 6 verres d'eau tiède,- 1 poignée de grains d'anis ou jabit el hlawoua.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C th 6.
Pétrir bien à la main les ingrédients.
Obtenir une pâte souple.
La couvrir dans un linge propre, humide.
La laisser se reposer 45 minutes environ.
Pétrir de nouveau et la laisser se reposer 30 minutes de plus.
Mettre un papier spécial pâtisserie sur la tôle
Aplatir.
Les badigeonner avec un oeuf battu.
Les saupoudrer de graines de sésames.
Enfourner la plaque de cuisson, four à 180°C ou th 6.
Si on est religieux, prélever 3 petites pincées de la pâte pour la afrachat hala.
A partir de 1 kg il faut prélever de la pâte, et respecter notre rituel.
Bon appétit, si tout est respecté comme je l' explique les pains seront merveilleux.
Pour les quantité, la mesure du verre utilisé est un verre a eau duralex,
moyen pas grand que l'on utilise à table.
Bonne fête à tous et shabat shalom.