Recette de : Haddock mijoté aux poivrons et aux tomates
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Haddock mijoté aux poivrons et aux tomates
- 600 g de haddock (églefin fumé)- 3 poivrons- 4 tomates- 3 oignons- 4 cuillères à soupe d'huile- 2 gousses d'ail- poivre- persilPréparation de la recette Haddock mijoté aux poivrons et aux tomates
Dessaler le haddock pendant 30 minutes dans de l'eau fraîche, puis l'émietter. Emincer les poivrons, les oignons et les tomates pelées en dés.
Dans une poêle, dorer le poisson quelques minutes dans l'huile puis ajouter les légumes et l'ail haché. Assaisonner de poivre mais ne pas saler, le haddock l'étant déjà.
Couvrir et laisser cuire 30 minutes à petit feu.
Saupoudrer de persil haché avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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