Recette de : Hachis parmentier de boeuf aux tomates séchées
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Hachis parmentier de boeuf aux tomates séchées
700 grammes de boeuf haché, - 1 kg de pommes de terre- environ, - 8 tomates séchées à l'huile d'olive, - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, - 1 poignée de pignons de pin, - 1 poignée de basilic haché, - 1 gousse d'ail, - Sel fin de cuisine, Poivre noir en grains du moulin.Préparation de la recette Hachis parmentier de boeuf aux tomates séchées
Faire une purée avec les pommes de terre.Pendant ce temps faire revenir 5 minutes la viande dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Egoutter les tomates séchées et les couper en morceaux.
Hors du feu, ajouter les tomates à la viande avec les pignons, le basilic, la gousse d'ail écrasée, le sel et le poivre.
Dans un plat beurré alterner purée et hachis.
Enfourner 30 minutes à thermostat 6 ou 180°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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