Recette de : Hachis de boeuf d’aquitaine aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Hachis de boeuf d’aquitaine aux légumes
- 440 grammes de boeuf haché, - 100 grammes de riz long, - 4 oignons frais hachés, - 225 grammes de courgettes en rondelles avec la peau, - 100 grammes de champignons émincés, - 1 gousse d'ail pilée, - 10 cl de crème fraîche, - 1 cuillère à soupe de jus de citron, - 100 grammes de comté râpé, - 1 cuillère à soupe d'huile + 1 pour le graissage du plat, - piment en poudre, - Sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Hachis de boeuf d’aquitaine aux légumes
Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes environ, il doit être tendre mais ferme.Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Y faire revenir oignons, boeuf, courgettes et champignons pendant 5 minutes en remuant souvent.
Retirer du feu.
Ajouter sel, ail, piment, crème fraîche, la moitié du comté et le jus de citron, mélanger.
Egouttez le riz dans une passoire et l'ajouter aux autres ingrédients.
Bien mélanger et mettre dans un plat à four huilé.
Saupoudrer du reste du comté.Cuire à four chaud 190° ou th.6 pendant 30 minutes.
Le fromage doit être fondu et le dessus doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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