Recette de : Guacamole doux et petits légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Guacamole doux et petits légumes
- 2 avocats bien mûrs- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert- 1/2 cuillère à café de Worcestershire sauce- 10 cl de crème fraîche- 1 branche de céleri- 1/2 chou-fleur cru- 3 carottes- sel, poivre de Cayenne- 1 paquet de tortilla chipsPréparation de la recette Guacamole doux et petits légumes
Couper les avocats, les dénoyauter et mixer la chair ave le jus de citron, la sauce anglaise, le sel et le poivre.
Incorporer la crème et mixer de nouveau jusqu' à l'obtention d'une crème parfaitement lisse. Saler, poivrer.
Goûter pour rectifier l'assaisonnement et réserver au frais pendant au moins 45 min.
Laver et préparer les légumes : Détailler la branche de céleri et les carottes en bâtonnets et couper le chou-fleur en morceaux.
Les disposer dans des récipients séparés avec les chips et servir avec le guacamole.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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