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Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Guacamole.
Choisir des avocats lourds, mûrs et ferme sous la pression du pouce. La recette de guacamole est facile, pas chère et délicieuse.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Champagne sec et frais.

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

2 gros avocats,
1 lime,
1 oignon,
1 piment rouge,
1 cuillère à soupe de coriande,
1 cuillère à soupe d'huile,
2 gouttes de tabasco,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Couper les avocats en deux.
Enlever la chair.
Presser le citron sur les avocats
Écraser à la fourchette.
Ajouter l'huile.
Éplucher ,hacher l'oignon.
Couper le piment en petits dés.
L'incorporer à la purée d'avocat.
Saupoudrer de coriande, de tabasco.
Rectifier l'assaisonnement.
Réserver au frais 2 heures.
Servir avec des batonnets de légumes crus ou des toasts.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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