Recette de : Guacamole.
Choisir des avocats lourds, mûrs et ferme sous la pression du pouce. La recette de guacamole est facile, pas chère et délicieuse.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Champagne sec et frais.
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Guacamole
2 gros avocats,1 lime,
1 oignon,
1 piment rouge,
1 cuillère à soupe de coriande,
1 cuillère à soupe d'huile,
2 gouttes de tabasco,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Guacamole
Couper les avocats en deux.Enlever la chair.
Presser le citron sur les avocats
Écraser à la fourchette.
Ajouter l'huile.
Éplucher ,hacher l'oignon.
Couper le piment en petits dés.
L'incorporer à la purée d'avocat.
Saupoudrer de coriande, de tabasco.
Rectifier l'assaisonnement.
Réserver au frais 2 heures.
Servir avec des batonnets de légumes crus ou des toasts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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