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Grissinis / gressins (italie, sud de la france)

Name: Grissinis / gressins (italie, sud de la france)
Prep time: 125 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Grissinis / gressins (italie, sud de la france)

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 125 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 125 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 125 g farine- 45 g beurre- 25 g sucre- un petit oeuf- un zeste de citron- 1 pincée de sel- carbonate d'ammonium (pas de panique!) : gros comme un pois

Préparation de la recette :

Pétrir le tout en ajoutant le carbonate d'ammoniaque broyé, de façon à obtenir une pâte ferme.
Diviser la pâte en petits morceaux et former des petits bâtons de la grosseur et de la longueur d'un crayon ordinaire.
Les dresser sur une tôle mouillée, puis dorer au jaune d'oeuf à deux reprises.
Cuire à four chaud 4 à 5 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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