Recette de : Grissinis / gressins (italie, sud de la france)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 125 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 125 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Grissinis / gressins (italie, sud de la france)
- 125 g farine- 45 g beurre- 25 g sucre- un petit oeuf- un zeste de citron- 1 pincée de sel- carbonate d'ammonium (pas de panique!) : gros comme un poisPréparation de la recette Grissinis / gressins (italie, sud de la france)
Pétrir le tout en ajoutant le carbonate d'ammoniaque broyé, de façon à obtenir une pâte ferme.
Diviser la pâte en petits morceaux et former des petits bâtons de la grosseur et de la longueur d'un crayon ordinaire.
Les dresser sur une tôle mouillée, puis dorer au jaune d'oeuf à deux reprises.
Cuire à four chaud 4 à 5 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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