Recette de : Griottes à l’alcool.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Griottes à l’alcool
- Griottes- Alcool à 90°
- Eau
- 1/2 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- Sucre blanc
Préparation de la recette Griottes à l’alcool
Couper les queues des griottes en laissant 1 à 2 cm de queue.Piquer chaque griotte 2 à 3 fois avec une épingle, de manière à toucher le noyau.
Les mettre dans un bocal (jusqu'aux 3/4 du bocal) et ajouter 1/2 bâton de cannelle et 3 clous de girofle.
Couvrir de liquide (alcool 90° + eau) moitié-moitié, de manière à avoir un liquide à environ 45°.
Fermer le bocal hermétiquement et laisser reposer 4 semaines à la cave.
Après 4 semaines, filtrer le jus, ajouter 500 g de sucre par litre de jus; remettre le tout dans le bocal avec les griottes.
Et là, l'astuce :Laisser reposer le plus longtemps possible, mais au moins 2 à 3 ans!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
